定氮儀是檢測(cè)樣品中蛋白含量的重要工具，是傳統(tǒng)凱氏定氮法的經(jīng)典之作。因此選擇一臺(tái)合適的定氮儀，對(duì)于企業(yè)及其使用者而言，及其重要，選到一臺(tái)好的產(chǎn)品，對(duì)于實(shí)驗(yàn)檢測(cè)往往能起到事半功倍的作用。

首先，選擇一臺(tái)合適的定氮儀，首先要了解定氮儀的使用環(huán)境，它的一些指標(biāo)，需要注意的點(diǎn)是什么，就比如：

1. 定氮儀是采用經(jīng)典的凱氏定氮法來(lái)用的，實(shí)驗(yàn)的過(guò)程其實(shí)就是蒸餾的過(guò)程，這就要求實(shí)驗(yàn)的氣密性達(dá)到要求，不能有絲毫的漏氣現(xiàn)象

2. 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，是在一種強(qiáng)酸強(qiáng)堿且加熱高溫的環(huán)境下進(jìn)行，這就對(duì)于儀器的管路，外殼及其控制程序，達(dá)到一個(gè)較高的要求

3. 定氮儀產(chǎn)生蒸汽，需要一個(gè)小型鍋爐，會(huì)有一定的高壓，怎么控制好補(bǔ)水量，高氣壓的順暢排出，歸于安全而言，尤為關(guān)鍵。

4. 良好的配件，減少故障率的產(chǎn)生。

所以，綜上幾點(diǎn)，可以看出，選購(gòu)定氮儀，無(wú)非從以下幾個(gè)著手：

1. 需要定氮儀有良好的氣密性，有做過(guò)標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)并送檢校準(zhǔn)，并取得校準(zhǔn)證書的，那就放心選購(gòu)了

2. 管路一般選用耐腐蝕材料的，如氟橡膠，三元乙丙橡膠等

3. 蒸汽鍋爐會(huì)自動(dòng)感應(yīng)，缺水補(bǔ)水，過(guò)溫保護(hù)的定氮儀值得購(gòu)買

4. 選用優(yōu)良配件，自制件，經(jīng)驗(yàn)破壞性試驗(yàn)的儀器，能承諾質(zhì)保兩年以上的往往就很放心。